Moules Frites (Dagnje i Pomfrit na Belgijanski Način) je klasično belgijsko jelo koje se sastoji od slasnih dagnji i pomfrita. Ovo jelo je popularno diljem Belgije, a mnogi ga smatraju njihovim nacionalnim jelom. U nastavku vam donosimo recept za pripremu ovog ukusnog jela koje će vas oduševiti svojim bogatim okusima.
Sastojci i koraci za pripremu ukusnog Belgijanskog jela Moules Frites (za 4 osobe)
Sastojci:
- 2 kg svježih dagnji
- 1 luk
- 2 režnja češnjaka
- 50 g maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 200 ml bijelog vina
- 200 ml pilećeg temeljca
- 1 žličica senfa
- 1 žličica soka od limuna
- 1 žličica svježe mljevenog papra
- sol po ukusu
- 1 kg svježih krumpira
- bilje po želji za dekoraciju
Koraci:
-
Priprema dagnji:
- Dobro očistite dagnje od morske trave i prljavštine.
- Izvadite sve dagnje koje su već otvorene ili su oštećene jer nisu prikladne za konzumaciju.
- U velikoj posudi zagrijte maslac i maslinovo ulje.
- Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pirjajte dok luk ne omekša.
- U posudu dodajte dagnje i promiješajte s lukom.
-
Priprema umaka:
- U zdjelicu izmiješajte bijelo vino, pileći temeljac, senf, sok od limuna i papar.
- Prelijte preko dagnji u posudi i pustite da se krčka na umjerenoj vatri dok se dagnje ne otvore (otprilike 8-10 minuta).
- Po potrebi posolite po ukusu.
-
Priprema pomfrita:
- Dok se dagnje krčkaju, ogulite i narežite krumpire na štapiće.
- Stavite ih u duboku tavu s vrućim uljem i pržite dok ne postanu hrskavi.
- Posolite po želji.
-
Serviranje:
- Poslužite dagnje s umakom i hrskavim pomfritom.
- Po želji možete ukrasiti jelo svježim biljem, poput peršina ili kopra.
- Uživajte u ovoj deliciji uz čašu dobrog belgijskog piva.
Uz ove detaljne korake, možete pripremiti savršene Moules Frites (Dagnje i Pomfrit na Belgijanski Način) kao pravi profesionalac. Uživajte u ovoj kombinaciji slasnih dagnji i hrskavog pomfrita i ponesite se u živopisne ulice Belgije. Dobar tek!
