Pečena svinjetina s bulgurom i svježim kupusom

Pečena svinjetina s bulgurom i svježim kupusom – ukusan i zdrav obrok za cijelu obitelj

Ovaj recept donosi jednostavan i ukusan način pripreme pečene svinjetine s dodatkom bulgura i svježeg kupusa. Ovo jelo je idealno za cijelu obitelj jer spaja bogate okuse svinjetine s hranjivim sastojcima poput bulgura i svježeg kupusa.

Sastojci:

• 1 kg svinjskog vrata ili leđa
• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 2 žlice senfa
• 2 žlice meda
• 2 žlice soja umaka
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice papra
• 1 šalica bulgura
• 2 šalice vode
• 1/2 glavice svježeg kupusa, tanko narezanog
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica jabučnog octa
• sol i papar po ukusu

Priprema:

1. U velikoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, senf, med, soja umak, češnjak, sol i papar. Dodajte svinjsko meso i dobro ga utrljajte u marinadu. Ostavite da se marinira u hladnjaku najmanje 2 sata, idealno preko noći.
2. Zagrijte pećnicu na 180°C. Uz pomoć papira za pečenje, zamotajte svinjsko meso i stavite ga u lim za pečenje. Pecite 30-40 minuta, ovisno o debljini mesa.
3. Dok se svinjsko meso peče, pripremite bulgur. U loncu zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja i dodajte bulgur. Pirjajte 2-3 minute dok ne postane aromatičan. Dodajte vodu, pustite da zavrije, smanjite vatru i pustite da se krčka oko 15 minuta ili dok voda ne ispari.
4. U međuvremenu, u velikoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte narezani kupus, posolite i popaprite po ukusu. Pirjajte dok kupus ne omekša, oko 5 minuta. Maknite s vatre i dodajte jabučni ocat.
5. Kada je svinjsko meso pečeno, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se odmori nekoliko minuta. Zatim ga narežite na tanke šnite.
6. Poslužite pečenu svinjetinu na sloju bulgura i svježeg kupusa. Ukrasite svježim začinskim biljem po želji i poslužite toplo.

Recept je namijenjen za 4 osobe. Uživajte u ovom ukusnom i zdravom obroku sa svojom obitelji!